WAAROM BARBECUEËN?

TANTE DORA

rokende barbeque

Terwijl de schrijver dezes dit schrijft, drijven er grote blauwe wolken rook door zijn tuin. Niet van hemzelf, maar van de barbecueënde buren, twee deuren verderop. De kleding die hij buiten had gehangen om te luchten, heeft hij maar naar binnen gehaald. En hoewel hij de ramen en deuren dicht heeft, ruikt het in huis indringend naar binnenbrand. Hoera, het barbecueseizoen is weer aangebroken!

Zuinig met tante Dora wil geen spelbreker zijn: een barbecue op zijn tijd kan leuk en gezellig zijn. Maar als iedereen op dezelfde zwoele zomeravond de kooltjes aansteekt, dan wordt het wel erg uche, uche! En er zijn ook andere nadelen van de barbecue:

  • voor de barbecue heb je houtskool nodig, en hoewel sommige instanties beweren dat het allemaal oké is, is het waarschijnlijker dat er voor jouw kooltjes ergens op de wereld een heleboel bos is gekapt
  • mensen met astma hebben veel last van barbecues, ook van die van de buren
  • omdat iedereen blijkbaar barbecuet, spelen de supermarkten daar elke zomer weer op in, met vies gemarineerd vlees van de kiloknallerslager en ander smakeloos kant-en-klaar voedsel, waarvan een groot deel uiteindelijk weer in de afvalcontainer belandt, omdat het gewoon niet lekker is, omdat de kok teveel heeft ingekocht (een standaard euvel bij barbecueën), of omdat de winkelier zoveel van het spul in de winkel heeft liggen, dat het op een gegeven moment gewoon weg moet
  • barbecuesausjes uit de fles zijn fantasieloos, vet, zout en duur
  • barbecue is en blijft gevaarlijk: ondanks alle waarschuwingen belanden ieder jaar vele mensen in het brandwondencentrum, omdat ze het vuur ‘een beetje wilden helpen’

barbecue

De Belgische televisiekok Jeroen Meus besteedt ieder voorjaar een week lang dagelijks aandacht aan zogenaamde barbecuerecepten, in zijn programma ‘Dagelijkse kost’ op de Vlaamse televisie. Wat daarbij opvalt, is dat negentig percent van de gerechten die hij op de barbecue legt, net zo goed in de oven, in een grillpan of in de koekenpan hadden kunnen worden bereid. Bovendien veel lekkerder, goedkoper en gezonder.

Waarom is dat zo’n automatisme geworden: een warme lente- of zomeravond, dan barbecue? Je kunt op zo’n zwoele avond evenzogoed een buffet maken, met lekkere salades en koude vleesschotels. Als je dat werkelijk wilt, kun je je daarbij ook te buiten gaan aan bier, koude witte wijn of lambrusco. Daarvoor hoef je niet perse te barbecueën.

Er is één heel groot voordeel van barbecueën: de kerels vinden het hartstikke leuk, en zorgen daardoor voor de afwisseling ook eens voor het eten. Bovendien duurt barbecueën een eeuwigheid, dus er is voor de mannen ruim de gelegenheid om een kratje pils leeg te drinken. glaasje bier 2

Dat kan dan weer vervelend worden. Als er teveel pilsen worden gedronken, vallen de mannen tenslotte om en moeten de vrouwen de kliederboel weer opruimen. Het blijft een mannending, dat gerooster op kooltjes. Daar horen dikke rookwolken nu eenmaal bij. Komen de kerels toch een beetje in contact met hun innerlijke Neanderthaler. Ook wel weer eens leuk.

 

LEES MEER:  Alternatieven voor een lekker avondje buiten eten, zonder barbecue? Lekker eten op schoot, in de tuin? Volop recepten, hier op Zuinig met tante Dora:

http://www.dora-besparen.nl/dora-recept-van-de-dag/sla-wraps-met-mexicaanse-vulling/Dora Mexicaanse slawrap klein

http://www.dora-besparen.nl/voedselbankrecepten/krieltjes-met-rozemarijn-en-andere-kruiderij/

of

http://www.dora-besparen.nl/voedselbankrecepten/in-de-oven-geroosterde-wintergroenten-vegetarisch/wintergroente

 

 

Dit vind je misschien ook leuk...

2 reacties

  1. Sopdet schreef:

    Wanneer een dergelijke wolk de tuin komt ingewaaid tijdens het drogen van de was zou ik ook even anti-barbecue zijn. Wij hebben een elektrische, dat hebben wij liever, maar wanneer ik mensen uitnodig is het me al meermaals overkomen dat ze die wolkendrijvers mee hebben 😉

  2. neef groen schreef:

    Mooi woord: ‘wolkendrijvers’! Dat houden we erin.