SERVEER TOSTI’S BIJ DE SOEP

UIT HET KOOKSCHRIFT VAN TANTE DORA

In haar kookschrift verzamelt tante Dora al jaren smakelijke recepten, spaarzame kooktips en maaltijdsuggesties. Een schat aan inspiratie, opgeborgen in de la van de keukentafel. Gelukkig mag Dora Besparen elke dag in het geheime kookschrift bladeren, en de erin opgeborgen kennis en ervaring met haar lezers delen.

Mensen die echt te weinig geld hebben, herkennen het moment misschien: er is alleen nog maar geld voor een soepje, hetzij gemaakt van groenteresten en een bouillonblokje, hetzij uit een blik van de goedkope supermarkt. Alles goed en wel, maar hoe maak je van zo’n karig maal toch een volwaardige maaltijd?

Antwoord: serveer er tosti’s bij!

Een tosti bestaat uit twee sneetjes brood met wat ertussen, die worden geroosterd in een tosti-ijzer of op een grillplaat. Een tosti heeft vier voordelen boven een gewone bruine boterham bij de soep:

• Je kunt tussen de twee sneetjes brood kaas of vleeswaar doen, waardoor je extra voeding toevoegt aan je soepmaaltijd; dat mogen ook restjes kaas, vlees of vleeswaar zijn in combinatie met stukjes tomaat, uienringen of in plakjes gesneden olijven
• Je voegt door het roosteren extra smaak toe aan twee boterhammen die anders nogal saai zouden zij; een saaie soepmaaltijd maak je er in ieder geval spannender mee, ook voor de kinderen
• Kinderen vinden ketchup lekker bij tosti’s; dat voegt extra ‘groente’ toe, omdat ketchup nogal veel tomaat bevat
• Kinderen vinden het leuk om hun eigen tosti samen te stellen, waardoor je hen op een positieve manier betrekt bij de bereiding van een verder tamelijk karig maal

Ook als je wel geld hebt en je een superlekkere luxe soep kunt maken, is een tosti erbij een smakelijke en nuttige aanvulling. En als je een beetje soep van de vorige dag over hebt, dan kun je dat serveren bij de tosti’s die jij en je gezin voor de lunch maken. Soep en tosti’s: een lekkere en gezonde combinatie.

De recepten en tips in dit artikel zijn eerder verschenen op Dora Besparen. Ze zijn inmiddels verbeterd en aangepast. Heb je suggesties en opmerkingen? Deel ze onderaan deze pagina of op Facebook, of stuur je mail naar: tante@dora-besparen.nl

Follow